Terigu ditambahkan sedikit agar cimol tidak lembek saat sudah dingin. Kalau terigu terlalu banyak, cimol jadi tidak bisa kopong dan menjadi keras. Selain membuat rasa cimol lebih enak, bawang putih juga bisa menjadi pemekar alami untuk adonan cimol. Jadi, tidak perlu pakai baking soda lagi.Salah satunya yaitu cimol yang murah meriah satu ini. Tekstur kenyal, empuk namun tidak terlalu alot yang dipadukan dengan taburan bumbu akan menambah kenikmatannya. Tak heran banyak orang yang mencari cara bikin cimol agar bisa berkreasi sendiri di rumah dan membuat porsi sesuai selera.
Kreasi cimol pun beragam seperti diberi isi keju mozzarella atau taburan keju bubuk. Cara membuat cimol terbilang mudah tetapi ada tantangan tersendiri. Tidak jarang cimol meledak ketika digoreng. Namun, tenang saja ada solusinya. Pertama, cimol harus dimasukkan ke dalam minyak saat masih dingin.
Cara membuat cimol: 1. Campur tepung, garam, kaldu jamur, bawang putih, ketumbar, dan tuangi air panas sedikit demi sedikit. 2. Aduk rata dan uleni sampai kalis. 3. Bentuk bulat lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Cara membuat saus: 1. Blender semua bahan saus kecuali tepung maizena. 2. Tumis sambil diaduk, masukkan cairan tepung 1. Cimol basah. foto: Instagram/@wawawiati Bahan: - 200 g tepung kanji - 50 g tepung kanji - 50 g terigu - 2 siung bawang putih dihaluskan - 1/2 sdt garam - 1/4 sdt merica - 300 ml air Bahan taburan: . 393 461 55 162 183 270 417 457