131 resep ati ampela bumbu kecap kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Mie Balap Medan campur dan masakan sehari-hari lainnya.
🐔 Siapkan bumbu halus, panaskan minyak untuk menumis, lalu masukan bumbu halus, tumis hingga wangi. 🐔 Masukan ati ampela setengah matang tadi, lalu tumis sebentar. 🐔 Masukan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas, tumis sebentar, lalu tambahkan air.
Cara Membuat. Didihkan daun salam, serai dan garam pada 1,2 liter air. Masukkan ati dan ampela ayam pada air yang telah didihkan dan rebus selama 10 menit. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar dan jahe beserta air secukupnya. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan merica bubuk pada minyak panas hingga matang.
Cuci bersih ati ampela, lalu rebus sampai matang. Angkat, potong kecil-kecil. Goreng ati ampela sebentar, angkat dan sisihkan. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ati ampela. Beri garam, gula, dan micin. Aduk rata dan tes rasa. Masak sampai matang, angkat dan sajikan! 5.
Bahan-bahan untuk membuat ati ampela kecap dibagi menjadi dua bagian, yakni bahan utama dan bumbu halus. Yuk, intip daftar bahannya! Bahan utama: 5 buah ati ampela ayam (cuci bersih) 3 sdm kecap manis; 3 cm jahe (memarkan) 1 batang serai (geprek) 10 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; air secukupnya; 1 sdm garam; 2 sdm minyak goreng; Bahan
. 252 68 98 42 477 496 172 331
resep ati ampela bumbu kuning kecap
